ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 50.3 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 13.5 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 16.1 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 27.6 | -8.3 | g | | コレステロール | 160 | 1200 | -1040 | mg | | 脂質 | 21.2 | 34.1 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 0.2 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 0.2 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 4.6 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 0.2 | 23.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 190 | 58 | 132 | mg | | カリウム | 90 | 87 | 3 | mg | | カルシウム | 54 | 140 | -86 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 97 | 530 | -433 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 13 | 200 | -187 | μg | | セレン | 13 | 36 | -23 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 13 | -6 | μg | | レチノール | 190 | 520 | -330 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 66 | -58 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 41 | 57 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 520 | -330 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 7.1 | -5.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 37 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.43 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 20 | 140 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.7 | -2.15 | mg | | ビオチン | 8.2 | 54 | -45.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |