ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 49.6 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 13.8 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 16.5 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 28.2 | -8.9 | g | | コレステロール | 160 | 1200 | -1040 | mg | | 脂質 | 21.2 | 34.3 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 0.2 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 0.2 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 4.2 | 21 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 0.2 | 23.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 190 | 53 | 137 | mg | | カリウム | 90 | 100 | -10 | mg | | カルシウム | 54 | 140 | -86 | mg | | マグネシウム | 9 | 11 | -2 | mg | | リン | 97 | 540 | -443 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 13 | 110 | -97 | μg | | セレン | 13 | 47 | -34 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 12 | -5 | μg | | レチノール | 190 | 690 | -500 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 41 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 24 | 74 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 690 | -500 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 12 | -10.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 39 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.45 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 150 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 3.6 | -3.05 | mg | | ビオチン | 8.2 | 65 | -56.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |