ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 15.2 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 7.8 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | | 19.3 | g | | コレステロール | 160 | | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 3.2 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 72.3 | -47.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 65.7 | -42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 66.4 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 72 | -48.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 190 | 1 | 189 | mg | | カリウム | 90 | 270 | -180 | mg | | カルシウム | 54 | 15 | 39 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 97 | 310 | -213 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.05 | 4.28 | -4.23 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 72 | -65 | μg | | レチノール | 190 | | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | Tr | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 32 | 66 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 3 | 187 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 49 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.83 | -0.28 | mg | | ビオチン | 8.2 | 5.8 | 2.4 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |