ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と小麦 ［ふ類］ 油ふの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと小麦 ［ふ類］ 油ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 7.1 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 22.7 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | | 19.3 | g | | コレステロール | 160 | 1 | 159 | mg | | 脂質 | 21.2 | 35.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | | 23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 34.4 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 34.4 | -11.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 190 | 22 | 168 | mg | | カリウム | 90 | 71 | 19 | mg | | カルシウム | 54 | 19 | 35 | mg | | マグネシウム | 9 | 28 | -19 | mg | | リン | 97 | 95 | 2 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.94 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 13 | Tr | 13 | μg | | セレン | 13 | 38 | -25 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 19 | -12 | μg | | レチノール | 190 | | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 1 | 97 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 10 | 65 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.6 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 17 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.22 | 0.33 | mg | | ビオチン | 8.2 | 4.6 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |