ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 57.6 | -11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 24.9 | -17 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 29.6 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 4.5 | 14.8 | g | | コレステロール | 160 | 480 | -320 | mg | | 脂質 | 21.2 | 7.7 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 2.9 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 2.9 | 20.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 10.3 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 2.6 | 20.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 190 | 690 | -500 | mg | | カリウム | 90 | 280 | -190 | mg | | カルシウム | 54 | 8 | 46 | mg | | マグネシウム | 9 | 24 | -15 | mg | | リン | 97 | 380 | -283 | mg | | 鉄 | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.7 | -8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 13 | 4 | 9 | μg | | セレン | 13 | 81 | -68 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 190 | -183 | μg | | レチノール | 190 | 17000 | -16810 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 0 | 98 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 17000 | -16810 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0.9 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 5.17 | -4.94 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 26 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 24 | -23.7 | μg | | 葉酸 | 20 | 310 | -290 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 7.28 | -6.73 | mg | | ビオチン | 8.2 | 130 | -121.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |