ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 62.9 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 14.4 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 16.7 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 14.4 | 4.9 | g | | コレステロール | 160 | 64 | 96 | mg | | 脂質 | 21.2 | 16.6 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 0.9 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 0.9 | 22.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 5 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 0.8 | 22.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 190 | 970 | -780 | mg | | カリウム | 90 | 200 | -110 | mg | | カルシウム | 54 | 6 | 48 | mg | | マグネシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | リン | 97 | 210 | -113 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 13 | 24 | -11 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 190 | 4 | 186 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 0 | 98 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 4 | 186 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0.5 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 4 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 20 | Tr | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.66 | -0.11 | mg | | ビオチン | 8.2 | 3.9 | 4.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 39 | -37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |