ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 3.6 | 42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 26.5 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 32 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 10.4 | 8.9 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 11.6 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 29.6 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 27.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 40.7 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 48.3 | -25 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 190 | 3 | 187 | mg | | カリウム | 90 | 1100 | -1010 | mg | | カルシウム | 54 | 42 | 12 | mg | | マグネシウム | 9 | 310 | -301 | mg | | リン | 97 | 1100 | -1003 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 61 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 4 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 63 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 5 | 185 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 28 | -25.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.82 | -1.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.71 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 390 | -370 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.34 | -0.79 | mg | | ビオチン | 8.2 | | 8.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |