ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 67.5 | -21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 17.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 20.5 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 10.1 | 9.2 | g | | コレステロール | 160 | 52 | 108 | mg | | 脂質 | 21.2 | 10.8 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 0.2 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 0.2 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 3.5 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 0.2 | 23.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 190 | 50 | 140 | mg | | カリウム | 90 | 420 | -330 | mg | | カルシウム | 54 | 8 | 46 | mg | | マグネシウム | 9 | 29 | -20 | mg | | リン | 97 | 250 | -153 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 13 | 3 | 10 | μg | | セレン | 13 | 21 | -8 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール | 190 | 27 | 163 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 0 | 98 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 27 | 163 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 7 | -5.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 20 | 9 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.74 | -1.19 | mg | | ビオチン | 8.2 | 5.5 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |