ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ とその他 うに 生うにの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 73.8 | -27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 11.7 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 16 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 2.5 | 16.8 | g | | コレステロール | 160 | 290 | -130 | mg | | 脂質 | 21.2 | 4.8 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 3.3 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 3 | 20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 9.8 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 3.3 | 20 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 190 | 220 | -30 | mg | | カリウム | 90 | 340 | -250 | mg | | カルシウム | 54 | 12 | 42 | mg | | マグネシウム | 9 | 27 | -18 | mg | | リン | 97 | 390 | -293 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 1 | 650 | -649 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 23 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 700 | -602 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 58 | 132 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 27 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.44 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 20 | 360 | -340 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.72 | -0.17 | mg | | ビオチン | 8.2 | | 8.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |