ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 6.5 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 7.4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 9.2 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 1.7 | 10.6 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 3.2 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 0.4 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 0.4 | 28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 6.8 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 51.8 | -50.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 58.4 | -27.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 22.7 | -21.7 | g | | ナトリウム | 27 | 1800 | -1773 | mg | | カリウム | 12 | 6400 | -6388 | mg | | カルシウム | 28 | 1000 | -972 | mg | | マグネシウム | 2 | 640 | -638 | mg | | リン | 69 | 93 | -24 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.82 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 5 | 45000 | -44995 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | (Tr) | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 11 | 17 | -6 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 37 | 4400 | -4363 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 18 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 4400 | -4361 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 360 | -250 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 580 | -573 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 93 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ビオチン | 2.8 | 17 | -14.2 | μg | | ビタミンC | 46 | 0 | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |