ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 9.5 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 5.1 | -1 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 5.8 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 1 | 11.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 1.3 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 0.1 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 0.1 | 28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 9.7 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 32.1 | -30.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 64.3 | -33.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 19.1 | -18.1 | g | | ナトリウム | 27 | 2600 | -2573 | mg | | カリウム | 12 | 6100 | -6088 | mg | | カルシウム | 28 | 780 | -752 | mg | | マグネシウム | 2 | 530 | -528 | mg | | リン | 69 | 180 | -111 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ヨウ素 | 5 | 200000 | -199995 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 14 | -14 | μg | | モリブデン | 11 | 11 | 0 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 1600 | -1563 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 43 | -39 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 1600 | -1561 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 130 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 110 | -103 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 240 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.35 | 0.35 | mg | | ビオチン | 2.8 | 9.7 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 46 | 29 | 17 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |