ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 8.8 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 10.8 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 14.7 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 4.4 | 7.9 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 12 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 23.5 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 46.4 | -45 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 58.4 | -27.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 6.1 | -5.1 | g | | ナトリウム | 27 | 17 | 10 | mg | | カリウム | 12 | 2800 | -2788 | mg | | カルシウム | 28 | 74 | -46 | mg | | マグネシウム | 2 | 190 | -188 | mg | | リン | 69 | 260 | -191 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.08 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 37 | 14000 | -13963 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 7400 | -7396 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 17000 | -16961 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1500 | -1390 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 30 | -29.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6.9 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 58 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.4 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.81 | -3.75 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 30 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 3.61 | -2.91 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 46 | 1 | 45 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |