ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）とそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 72.3 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 8.3 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 10.9 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 0.1 | 12.2 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 0.2 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 13.2 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 12.1 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 15.6 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 15.5 | 15 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 27 | 1 | 26 | mg | | カリウム | 12 | 440 | -428 | mg | | カルシウム | 28 | 22 | 6 | mg | | マグネシウム | 2 | 36 | -34 | mg | | リン | 69 | 220 | -151 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 150 | -139 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 37 | 240 | -203 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 240 | -201 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 20 | 90 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 18 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 120 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.46 | 0.24 | mg | | ビオチン | 2.8 | 6.9 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 46 | 23 | 23 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |