ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）とらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 6 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 24.2 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 25.4 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 46.9 | -34.6 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 47.5 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 10.7 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 10 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 13.2 | 17.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 7.4 | -6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 18.8 | 11.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 27 | 2 | 25 | mg | | カリウム | 12 | 740 | -728 | mg | | カルシウム | 28 | 50 | -22 | mg | | マグネシウム | 2 | 170 | -168 | mg | | リン | 69 | 380 | -311 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.56 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 11 | 88 | -77 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 6 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 22 | -20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 76 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 2.56 | -1.86 | mg | | ビオチン | 2.8 | 92 | -89.2 | μg | | ビタミンC | 46 | 0 | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |