ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 1.7 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 23.6 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 25 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 50.5 | -38.2 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 49.6 | -36.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 10.8 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 10.1 | 18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 10.1 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 11.4 | -10 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 21.3 | 9.2 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 27 | 2 | 25 | mg | | カリウム | 12 | 760 | -748 | mg | | カルシウム | 28 | 50 | -22 | mg | | マグネシウム | 2 | 200 | -198 | mg | | リン | 69 | 390 | -321 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.69 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.15 | -1.94 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 96 | -85 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 5 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 6 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 28 | -26.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 58 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ビオチン | 2.8 | 110 | -107.2 | μg | | ビタミンC | 46 | 0 | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |