ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 8.3 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 30.9 | -26.8 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 33.6 | -28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 20.2 | -7.9 | g | | コレステロール | 100 | (Tr) | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 22.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 5.2 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 5 | 23.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 18.6 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 17.3 | -15.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 30.7 | -0.2 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 4.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 27 | 2 | 25 | mg | | カリウム | 12 | 1800 | -1788 | mg | | カルシウム | 28 | 250 | -222 | mg | | マグネシウム | 2 | 250 | -248 | mg | | リン | 69 | 580 | -511 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.11 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.54 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 660 | -649 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 15 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 15 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 36 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 220 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.68 | -0.98 | mg | | ビオチン | 2.8 | 33 | -30.2 | μg | | ビタミンC | 46 | Tr | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |