ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 79.7 | -29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 3.9 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 4.2 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 2.6 | 9.7 | g | | コレステロール | 100 | (Tr) | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 3.4 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 8.7 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 7.2 | 21.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 9.2 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 10.5 | 20 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 27 | 500 | -473 | mg | | カリウム | 12 | 180 | -168 | mg | | カルシウム | 28 | 95 | -67 | mg | | マグネシウム | 2 | 42 | -40 | mg | | リン | 69 | 69 | 0 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.35 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 11 | 21 | -10 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 37 | 1500 | -1463 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 6 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 1600 | -1561 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 130 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.9 | (Tr) | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 70 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 32 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.11 | 0.59 | mg | | ビオチン | 2.8 | 2.9 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 46 | 3 | 43 | mg | | アルコール | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |