ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 74.1 | -23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 4.8 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 5.5 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 6.4 | 5.9 | g | | コレステロール | 100 | 23 | 77 | mg | | 脂質 | 13.5 | 6.9 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 11.2 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 3 | 25.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 12.3 | 18 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 12.1 | 18.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 27 | 380 | -353 | mg | | カリウム | 12 | 140 | -128 | mg | | カルシウム | 28 | 97 | -69 | mg | | マグネシウム | 2 | 17 | -15 | mg | | リン | 69 | 110 | -41 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | 6 | -1 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 120 | 32 | 88 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 37 | 420 | -383 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 440 | -401 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 69 | 41 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.2 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 23 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 80 | 13 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.38 | 0.32 | mg | | ビオチン | 2.8 | 1.6 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 46 | 2 | 44 | mg | | アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |