ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 40.7 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 6.7 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 7.2 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 14.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 15.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 20.7 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 19.9 | 9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 27.4 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 29.2 | 1.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 灰分 | 1 | 5.7 | -4.7 | g | | ナトリウム | 27 | 1700 | -1673 | mg | | カリウム | 12 | 210 | -198 | mg | | カルシウム | 28 | 220 | -192 | mg | | マグネシウム | 2 | 100 | -98 | mg | | リン | 69 | 200 | -131 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.75 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 5 | (Tr) | 5 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 11 | 46 | -35 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 2 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 2 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 4 | 106 | μg | | ビタミンD | 0.9 | (Tr) | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | (Tr) | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 80 | 38 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ビオチン | 2.8 | 6.1 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 46 | 0 | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |