ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 4.9 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | | 4.1 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 33 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 14.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 14.3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 43.8 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 43.7 | -13.2 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | ナトリウム | 27 | 34 | -7 | mg | | カリウム | 12 | 890 | -878 | mg | | カルシウム | 28 | 250 | -222 | mg | | マグネシウム | 2 | 380 | -378 | mg | | リン | 69 | 1000 | -931 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.76 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 1 | 290 | -289 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 11 | 79 | -68 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 38 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 3 | 107 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8.5 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 0 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | | 0.7 | mg | | ビオチン | 2.8 | 160 | -157.2 | μg | | ビタミンC | 46 | 0 | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |