ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 20 | 30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 5.9 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 6.5 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 19.3 | -7 | g | | コレステロール | 100 | 20 | 80 | mg | | 脂質 | 13.5 | 20.4 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 52.3 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 47.9 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 51.2 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 51.5 | -21 | g | | 有機酸 | 0.6 | (Tr) | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 27 | 530 | -503 | mg | | カリウム | 12 | 110 | -98 | mg | | カルシウム | 28 | 27 | 1 | mg | | マグネシウム | 2 | 14 | -12 | mg | | リン | 69 | 65 | 4 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 120 | 34 | 86 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 38 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | (Tr) | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 38 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 31 | 79 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1.4 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 80 | 46 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.42 | 0.28 | mg | | ビオチン | 2.8 | 3.9 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 46 | 0 | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |