ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 42 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 9.9 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 12.1 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 20 | -7.7 | g | | コレステロール | 100 | 820 | -720 | mg | | 脂質 | 13.5 | 23.9 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 22.1 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 21.1 | 7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 26.7 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 20.7 | 9.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 27 | 38 | -11 | mg | | カリウム | 12 | 80 | -68 | mg | | カルシウム | 28 | 110 | -82 | mg | | マグネシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | リン | 69 | 400 | -331 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 5 | 50 | -45 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 19 | -8 | μg | | レチノール | 120 | 390 | -270 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 3 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 55 | -51 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 31 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 400 | -290 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 2 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.82 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 80 | 99 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.85 | -1.15 | mg | | ビオチン | 2.8 | 36 | -33.2 | μg | | ビタミンC | 46 | 0 | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |