ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 50.3 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 13.5 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 16.1 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 27.6 | -15.3 | g | | コレステロール | 100 | 1200 | -1100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 34.1 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 0.2 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 0.2 | 28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 4.6 | 25.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 0.2 | 30.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 27 | 58 | -31 | mg | | カリウム | 12 | 87 | -75 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | リン | 69 | 530 | -461 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 5 | 200 | -195 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 13 | -2 | μg | | レチノール | 120 | 520 | -400 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 37 | 7 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 66 | -62 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 41 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 520 | -410 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 7.1 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 37 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.43 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.1 | -3 | μg | | 葉酸 | 80 | 140 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | ビオチン | 2.8 | 54 | -51.2 | μg | | ビタミンC | 46 | 0 | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |