ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 4.5 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 42.3 | -38.2 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 49.1 | -44.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 35.3 | -23 | g | | コレステロール | 100 | 1500 | -1400 | mg | | 脂質 | 13.5 | 42 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 0.6 | 30.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 0.6 | 28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 13.7 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 0.2 | 30.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | ナトリウム | 27 | 490 | -463 | mg | | カリウム | 12 | 560 | -548 | mg | | カルシウム | 28 | 210 | -182 | mg | | マグネシウム | 2 | 35 | -33 | mg | | リン | 69 | 700 | -631 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 120 | 420 | -300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 4 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 52 | -48 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 30 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 420 | -310 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 3.3 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6.6 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 56 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.24 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 80 | 180 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.13 | 0.57 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 46 | 0 | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |