ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 59.3 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 22.2 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 25.7 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 6.9 | 5.4 | g | | コレステロール | 100 | 71 | 29 | mg | | 脂質 | 13.5 | 7.4 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 7.1 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 6.5 | 22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 9.6 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 6.2 | 24.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 27 | 65 | -38 | mg | | カリウム | 12 | 430 | -418 | mg | | カルシウム | 28 | 24 | 4 | mg | | マグネシウム | 2 | 34 | -32 | mg | | リン | 69 | 250 | -181 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 4 | 7 | μg | | レチノール | 120 | 4 | 116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 9 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 9 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 5 | 105 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 25 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 80 | 16 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.79 | -1.09 | mg | | ビオチン | 2.8 | 3.8 | -1 | μg | | ビタミンC | 46 | 3 | 43 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |