ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 68 | -17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 10.1 | -6 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 11.7 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 3.6 | 8.7 | g | | コレステロール | 100 | 39 | 61 | mg | | 脂質 | 13.5 | 4.2 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 8.8 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 8.1 | 20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 14.6 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 12.7 | 17.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 27 | 1000 | -973 | mg | | カリウム | 12 | 290 | -278 | mg | | カルシウム | 28 | 15 | 13 | mg | | マグネシウム | 2 | 17 | -15 | mg | | リン | 69 | 260 | -191 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 5 | 100 | -95 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | (Tr) | 16 | -16 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 120 | Tr | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | (Tr) | 110 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.3 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 80 | 2 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ビオチン | 2.8 | 3.5 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 46 | 32 | 14 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |