ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 3.6 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 26.5 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 32 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 10.4 | 1.9 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 13.5 | 11.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 29.6 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 27.5 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 40.7 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 14.3 | -12.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 48.3 | -17.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 27 | 3 | 24 | mg | | カリウム | 12 | 1100 | -1088 | mg | | カルシウム | 28 | 42 | -14 | mg | | マグネシウム | 2 | 310 | -308 | mg | | リン | 69 | 1100 | -1031 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 61 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 4 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 63 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 5 | 105 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.82 | -1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 80 | 390 | -310 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.34 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 46 | 0 | 46 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |