ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 57.5 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 16 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 18.4 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 14 | -1.7 | g | | コレステロール | 100 | 81 | 19 | mg | | 脂質 | 13.5 | 15.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 8.4 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 7.7 | 21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 10.7 | 19.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 7.8 | 22.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 27 | 110 | -83 | mg | | カリウム | 12 | 330 | -318 | mg | | カルシウム | 28 | 90 | -62 | mg | | マグネシウム | 2 | 31 | -29 | mg | | リン | 69 | 210 | -141 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 5 | 22 | -17 | μg | | セレン | 1 | 33 | -32 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 120 | 2 | 118 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 14 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 14 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 3 | 107 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.6 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 18 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 80 | 9 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ビオチン | 2.8 | 2.2 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 46 | 1 | 45 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |