ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と貝類 いがい 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 82.9 | -32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 7.5 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 10.3 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 0.8 | 11.5 | g | | コレステロール | 100 | 47 | 53 | mg | | 脂質 | 13.5 | 1.6 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 3.1 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 2.8 | 26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 6.6 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 3.2 | 27.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 27 | 540 | -513 | mg | | カリウム | 12 | 230 | -218 | mg | | カルシウム | 28 | 43 | -15 | mg | | マグネシウム | 2 | 73 | -71 | mg | | リン | 69 | 160 | -91 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.86 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 5 | 65 | -60 | μg | | セレン | 1 | 37 | -36 | μg | | クロム | (Tr) | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 11 | 9 | 2 | μg | | レチノール | 120 | 34 | 86 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | Tr | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 34 | 76 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 10 | -9.9 | μg | | 葉酸 | 80 | 42 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.63 | 0.07 | mg | | ビオチン | 2.8 | 6.4 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 46 | 5 | 41 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |