ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） と魚類 あゆ 天然 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）と魚類 あゆ 天然 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 魚類 あゆ 天然 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 77.7 | -27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 15 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 18.3 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 1.9 | 10.4 | g | | コレステロール | 100 | 83 | 17 | mg | | 脂質 | 13.5 | 2.4 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 | 0.1 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 0.1 | 28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.3 | 3.9 | 26.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 0.1 | 30.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 27 | 70 | -43 | mg | | カリウム | 12 | 370 | -358 | mg | | カルシウム | 28 | 270 | -242 | mg | | マグネシウム | 2 | 24 | -22 | mg | | リン | 69 | 310 | -241 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 5 | 13 | -8 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール | 120 | 35 | 85 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 35 | 75 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.5 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 10 | -9.9 | μg | | 葉酸 | 80 | 27 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.67 | 0.03 | mg | | ビオチン | 2.8 | 5.6 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 46 | 2 | 44 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |