菓子パン類 メロンパン と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
菓子パン類 メロンパンと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 メロンパン | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.9 | 7.2 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 49.7 | -43 | g | | たんぱく質 | 8 | 50.5 | -42.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.2 | 32.3 | -22.1 | g | | コレステロール | 37 | 0 | 37 | mg | | 脂質 | 10.5 | 34.1 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.6 | 0.2 | 60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.2 | 0.2 | 56 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.6 | 4.3 | 55.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 4.2 | 55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 210 | 440 | -230 | mg | | カリウム | 110 | 34 | 76 | mg | | カルシウム | 26 | 630 | -604 | mg | | マグネシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | リン | 84 | 820 | -736 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.5 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.28 | 4.32 | -4.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 15 | 19 | -4 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 12 | 67 | -55 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 10 | 1 | 9 | μg | | β-カロテン | 24 | 7 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 9 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 60 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 6 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビオチン | 3.2 | 21 | -17.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 備考 | | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |