菓子パン類 メロンパン と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
菓子パン類 メロンパンと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 メロンパン | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 20.9 | 25.6 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 6.5 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 8 | 7.1 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.2 | 4.3 | 5.9 | g | | コレステロール | 37 | 160 | -123 | mg | | 脂質 | 10.5 | 5 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.6 | 65.7 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.2 | 61.8 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.6 | 62.6 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 61.8 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 210 | 71 | 139 | mg | | カリウム | 110 | 86 | 24 | mg | | カルシウム | 26 | 27 | -1 | mg | | マグネシウム | 16 | 7 | 9 | mg | | リン | 84 | 85 | -1 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | 8 | -4 | μg | | セレン | 15 | 15 | 0 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 12 | 4 | 8 | μg | | レチノール | 37 | 90 | -53 | μg | | α-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン | 24 | 1 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 7 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 91 | -51 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.3 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 22 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.54 | -0.16 | mg | | ビオチン | 3.2 | 11 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |