菓子パン類 メロンパン と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
菓子パン類 メロンパンと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 メロンパン | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.9 | 15.2 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 64.2 | -57.5 | g | | たんぱく質 | 8 | 77.1 | -69.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.2 | 1.8 | 8.4 | g | | コレステロール | 37 | 180 | -143 | mg | | 脂質 | 10.5 | 2.9 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.6 | 0.8 | 59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.2 | 0.7 | 55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.6 | 14.8 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.9 | 0.8 | 59.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 210 | 130 | 80 | mg | | カリウム | 110 | 940 | -830 | mg | | カルシウム | 26 | 28 | -2 | mg | | マグネシウム | 16 | 70 | -54 | mg | | リン | 84 | 790 | -706 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.28 | | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | 45 | -41 | μg | | セレン | 15 | 320 | -305 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール | 37 | Tr | 37 | μg | | α-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | (Tr) | 40 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 6 | -5.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1 | 45 | -44 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 61 | -58.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.53 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 11 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.82 | -0.44 | mg | | ビオチン | 3.2 | 15 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |