菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプ としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生の栄養素を比較
菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプ | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 89.6 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 2 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 6 | 3.1 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 0.2 | 6.1 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 7.1 | 0.3 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 0.7 | 32.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.1 | 0.7 | 30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.6 | 1.3 | 33.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 1.2 | -1.2 | g | | 炭水化物 | 33.9 | 6.4 | 27.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 83 | 1 | 82 | mg | | カリウム | 110 | 290 | -180 | mg | | カルシウム | 71 | 1 | 70 | mg | | マグネシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | リン | 120 | 87 | 33 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール | 91 | 0 | 91 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 0 | 86 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0.3 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 34 | 49 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 1.21 | -0.39 | mg | | ビオチン | 8.9 | 7.6 | 1.3 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ミニクリームパン
部分割合： パン 31、カスタードクリーム 69 | 試料：栽培品、廃棄部位： 柄全体
食物繊維：AOAC2011.25法
廃棄率： 柄の基部
（いしづき）のみを除いた場合5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |