菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプ と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 ソテーの栄養素を比較
菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプ | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 61.6 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 23.1 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 28 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 9.2 | -2.9 | g | | コレステロール | 140 | 61 | 79 | mg | | 脂質 | 7.1 | 10.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.4 | 0.3 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.1 | 0.3 | 30.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.6 | 4.7 | 29.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.9 | 0.3 | 33.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 83 | 29 | 54 | mg | | カリウム | 110 | 470 | -360 | mg | | カルシウム | 71 | 3 | 68 | mg | | マグネシウム | 11 | 43 | -32 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 19 | 36 | -17 | μg | | セレン | 14 | 90 | -76 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール | 91 | 910 | -819 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 910 | -824 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 4.4 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 17 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 34 | 10 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.25 | 0.57 | mg | | ビオチン | 8.9 | 1.4 | 7.5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | ミニクリームパン
部分割合： パン 31、カスタードクリーム 69 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む、切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |