菓子パン類 カレーパン 具のみ と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 具のみと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 70.5 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 2.4 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 3.9 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 13.9 | -5.2 | g | | コレステロール | 11 | 1 | 10 | mg | | 脂質 | 9.3 | 14.3 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 2.2 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 2.1 | 14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.5 | 4.7 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 6.2 | -3.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 10.1 | 8.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 710 | 2 | 708 | mg | | カリウム | 200 | 570 | -370 | mg | | カルシウム | 28 | 1 | 27 | mg | | マグネシウム | 19 | 15 | 4 | mg | | リン | 69 | 130 | -61 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.24 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 8 | 9 | -1 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 340 | 0 | 340 | μg | | β-カロテン | 850 | 0 | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 87 | 0 | 87 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6.4 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 28 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 7.8 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 30 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.19 | -0.95 | mg | | ビオチン | 2.3 | 11 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |