菓子パン類 カレーパン 具のみ としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 具のみとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 84.7 | -20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 3.3 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 3.8 | 4.9 | g | | コレステロール | 11 | 0 | 11 | mg | | 脂質 | 9.3 | 4.1 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 0.8 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 0.7 | 16 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.5 | 2.5 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 4.7 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 7.3 | 11.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 710 | 1 | 709 | mg | | カリウム | 200 | 300 | -100 | mg | | カルシウム | 28 | 2 | 26 | mg | | マグネシウム | 19 | 16 | 3 | mg | | リン | 69 | 92 | -23 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.24 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 340 | 0 | 340 | μg | | β-カロテン | 850 | 0 | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 87 | 0 | 87 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 20 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.28 | -1.04 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |