菓子パン類 カレーパン 具のみ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 具のみと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 2.7 | 61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 35.6 | -31.1 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 37.7 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 19.1 | -10.4 | g | | コレステロール | 11 | (Tr) | 11 | mg | | 脂質 | 9.3 | 20.7 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 9.5 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 9 | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.5 | 17.5 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 18.4 | -16 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 33.9 | -15.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 710 | 4 | 706 | mg | | カリウム | 200 | 2000 | -1800 | mg | | カルシウム | 28 | 160 | -132 | mg | | マグネシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | リン | 69 | 650 | -581 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.29 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.9 | -2.62 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 8 | 800 | -792 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 340 | 1 | 339 | μg | | β-カロテン | 850 | 9 | 841 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 10 | 990 | μg | | レチノール活性当量 | 87 | 1 | 86 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 38 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.57 | -0.33 | mg | | ビオチン | 2.3 | 25 | -22.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |