菓子パン類 カレーパン 具のみ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 具のみと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 33.3 | 31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 21.8 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 25.1 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 24 | -15.3 | g | | コレステロール | 11 | 71 | -60 | mg | | 脂質 | 9.3 | 25.3 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 15.6 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 14.2 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.5 | 18.5 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 14.9 | 3.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 710 | 140 | 570 | mg | | カリウム | 200 | 440 | -240 | mg | | カルシウム | 28 | 17 | 11 | mg | | マグネシウム | 19 | 33 | -14 | mg | | リン | 69 | 260 | -191 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 6 | 30 | -24 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 2 | 3 | -1 | μg | | α-カロテン | 340 | 0 | 340 | μg | | β-カロテン | 850 | 7 | 843 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 7 | 993 | μg | | レチノール活性当量 | 87 | 3 | 84 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 9.3 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 32 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.09 | -0.98 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 13 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 6 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.16 | -0.92 | mg | | ビオチン | 2.3 | 4.6 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |