菓子パン類 カレーパン 具のみ と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 具のみと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 75.7 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 16.1 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 18.9 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 1.9 | 6.8 | g | | コレステロール | 11 | 370 | -359 | mg | | 脂質 | 9.3 | 3.1 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 0.6 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 0.5 | 16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.5 | 4.7 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 0.6 | 18.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 710 | 85 | 625 | mg | | カリウム | 200 | 330 | -130 | mg | | カルシウム | 28 | 5 | 23 | mg | | マグネシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | リン | 69 | 300 | -231 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.33 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 6 | 60 | -54 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 8 | 82 | -74 | μg | | レチノール | 2 | 14000 | -13998 | μg | | α-カロテン | 340 | | 340 | μg | | β-カロテン | 850 | | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 30 | 970 | μg | | レチノール活性当量 | 87 | 14000 | -13913 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 14 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.8 | -1.73 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.65 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 44 | -43.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 1300 | -1291 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 10 | -9.76 | mg | | ビオチン | 2.3 | 230 | -227.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |