菓子パン類 カレーパン 具のみ と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 具のみと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 54.6 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 22.3 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 25.2 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 19.6 | -10.9 | g | | コレステロール | 11 | 79 | -68 | mg | | 脂質 | 9.3 | 20.4 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 0.1 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 0.1 | 16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.5 | 1.9 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.8 | 0.1 | 18.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 710 | 55 | 655 | mg | | カリウム | 200 | 450 | -250 | mg | | カルシウム | 28 | 10 | 18 | mg | | マグネシウム | 19 | 33 | -14 | mg | | リン | 69 | 300 | -231 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 4 | 8 | -4 | μg | | セレン | 6 | 23 | -17 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール | 2 | 22 | -20 | μg | | α-カロテン | 340 | 0 | 340 | μg | | β-カロテン | 850 | 0 | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 87 | 22 | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.9 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.8 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 8.8 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 23 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.61 | -1.37 | mg | | ビオチン | 2.3 | 7.6 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |