菓子パン類 カレーパン 皮のみ と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮のみと（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 30.8 | 55.5 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 2.5 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 3.4 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 16.5 | 4.7 | g | | コレステロール | 14 | 1 | 13 | mg | | 脂質 | 22.4 | 17.1 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 21 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.3 | 19.2 | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.2 | 19.4 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 23.2 | 15.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 390 | 46 | 344 | mg | | カリウム | 100 | 230 | -130 | mg | | カルシウム | 23 | 58 | -35 | mg | | マグネシウム | 16 | 10 | 6 | mg | | リン | 100 | 78 | 22 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 13 | 5 | 8 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 10 | 24 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 24 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 6.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 27 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.18 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 13 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.42 | -0.16 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.2 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |