菓子パン類 カレーパン 皮のみ とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮のみとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 30.8 | 79.2 | -48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 4.8 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 6.9 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | | 21.2 | g | | コレステロール | 14 | | 14 | mg | | 脂質 | 22.4 | 6.3 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 3.2 | 35.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.3 | 3.2 | 32.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.2 | 8.2 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 6.1 | 32.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 390 | 9 | 381 | mg | | カリウム | 100 | 590 | -490 | mg | | カルシウム | 23 | 64 | -41 | mg | | マグネシウム | 16 | 37 | -21 | mg | | リン | 100 | 140 | -40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.35 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 13 | 15 | -2 | μg | | レチノール | 9 | | 9 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 10 | 1200 | -1190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 1200 | -1189 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 97 | -87 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 5.8 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 3.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 270 | -261 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.28 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 340 | -319 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.47 | -1.21 | mg | | ビオチン | 3.7 | 17 | -13.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |