菓子パン類 カレーパン 皮のみ と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮のみと（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 30.8 | 85.7 | -54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 1.1 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 1.6 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 5.7 | 15.5 | g | | コレステロール | 14 | (Tr) | 14 | mg | | 脂質 | 22.4 | 6 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 2.7 | 35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.3 | 2.7 | 32.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.2 | 4.3 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 5.9 | 32.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 390 | 6 | 384 | mg | | カリウム | 100 | 250 | -150 | mg | | カルシウム | 23 | 53 | -30 | mg | | マグネシウム | 16 | 17 | -1 | mg | | リン | 100 | 33 | 67 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.19 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 10 | 77 | -67 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 78 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 7 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 120 | -111 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 130 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 47 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |