菓子パン類 カレーパン 皮のみ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮のみと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.8 | 2.7 | 28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 35.6 | -29.4 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 37.7 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 19.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 14 | (Tr) | 14 | mg | | 脂質 | 22.4 | 20.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 9.5 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.3 | 9 | 26.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.2 | 17.5 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 18.4 | -17.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 33.9 | 4.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 390 | 4 | 386 | mg | | カリウム | 100 | 2000 | -1900 | mg | | カルシウム | 23 | 160 | -137 | mg | | マグネシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | リン | 100 | 650 | -550 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.29 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.9 | -2.62 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 18 | 5 | 13 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 800 | -787 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 9 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 10 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 17 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 38 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 250 | -229 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.57 | -0.31 | mg | | ビオチン | 3.7 | 25 | -21.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |