菓子パン類 カレーパン 皮のみ と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮のみと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.8 | 12.7 | 18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 31.5 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 33.9 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 16.5 | 4.7 | g | | コレステロール | 14 | Tr | 14 | mg | | 脂質 | 22.4 | 18.8 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 7.7 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.3 | 7.3 | 28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.2 | 11.3 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 20.6 | -19.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 28.9 | 9.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 100 | 1800 | -1700 | mg | | カルシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | マグネシウム | 16 | 200 | -184 | mg | | リン | 100 | 620 | -520 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.96 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.24 | -1.96 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 570 | -557 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 24 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 26 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 3.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 14 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 36 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 350 | -329 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.98 | -0.72 | mg | | ビオチン | 3.7 | 26 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |