菓子パン類 カレーパン 皮のみ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮のみと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 差 | 単位 | | 水分 | 30.8 | 63.5 | -32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 15.2 | -9 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 15.3 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 16.8 | 4.4 | g | | コレステロール | 14 | Tr | 14 | mg | | 脂質 | 22.4 | 17.8 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 2.2 | 36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.3 | 2 | 33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.2 | 1.3 | 37.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 1.6 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 390 | 190 | 200 | mg | | カリウム | 100 | 80 | 20 | mg | | カルシウム | 23 | 270 | -247 | mg | | マグネシウム | 16 | 98 | -82 | mg | | リン | 100 | 200 | -100 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.28 | 1.3 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 32 | -29 | μg | | セレン | 18 | 4 | 14 | μg | | クロム | 2 | 8 | -6 | μg | | モリブデン | 13 | 60 | -47 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 8.1 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ビタミンK | 9 | 43 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 21 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ビオチン | 3.7 | 7.6 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |