菓子パン類 カレーパン 皮のみ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮のみと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.8 | 47.1 | -16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 20.8 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 25.4 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 10.5 | 10.7 | g | | コレステロール | 14 | 100 | -86 | mg | | 脂質 | 22.4 | 11.4 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 14.7 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.3 | 13.4 | 21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.2 | 17.3 | 21.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 12.7 | 25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 390 | 1100 | -710 | mg | | カリウム | 100 | 440 | -340 | mg | | カルシウム | 23 | 12 | 11 | mg | | マグネシウム | 16 | 34 | -18 | mg | | リン | 100 | 250 | -150 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 18 | 25 | -7 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | 9 | 16 | -7 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 10 | 5 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 7 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 17 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 3 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 33 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 22 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.11 | -0.85 | mg | | ビオチン | 3.7 | 5.6 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |