菓子パン類 カレーパン 皮のみ と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮のみと畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.8 | 56.4 | -25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 13.9 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 16.5 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 24.4 | -3.2 | g | | コレステロール | 14 | 84 | -70 | mg | | 脂質 | 22.4 | 26.1 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 0.2 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.3 | 0.2 | 35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.2 | 4.5 | 34.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 0.2 | 38.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 390 | 49 | 341 | mg | | カリウム | 100 | 240 | -140 | mg | | カルシウム | 23 | 3 | 20 | mg | | マグネシウム | 16 | 16 | 0 | mg | | リン | 100 | 140 | -40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.6 | -5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 9 | 3 | 6 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | Tr | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | Tr | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.8 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 7.1 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 7 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.07 | -0.81 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |