菓子パン類 カレーパン 皮のみ と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮のみと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.8 | 46.6 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 5.5 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 7.6 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 10 | 11.2 | g | | コレステロール | 14 | 36 | -22 | mg | | 脂質 | 22.4 | 11.1 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 15.6 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.3 | 14.2 | 21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.2 | 36 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 32.9 | 5.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 390 | 380 | 10 | mg | | カリウム | 100 | 180 | -80 | mg | | カルシウム | 23 | 67 | -44 | mg | | マグネシウム | 16 | 53 | -37 | mg | | リン | 100 | 110 | -10 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.87 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.37 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | 50 | -47 | μg | | セレン | 18 | 44 | -26 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | 9 | 18 | -9 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 11 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 12 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 19 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 3.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 4 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 21 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 30 | -29.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 33 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.39 | -0.13 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.4 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1 | 0 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |